おもしろ実験・観察教室

昆布のうま味成分(グルタミン酸)を抽出しよう ~ニンヒドリン反応~(3年生)

日時
  • 2024年3月9日 (土) 9:30 ~ 11:30

★開始時刻の10分前には受付をすませてください。

場所 金沢市長土塀青少年交流センター 3階 実験室
対象 小学3年生
参加費 300円
定員 16 名

今回の教室を指導していただくのは、

  金沢大学: 木下 英樹 先生 

  申込期間:2024年 2月 9日 ~ 2月 29 

<持ち物>

筆記用具 手ふき(タオルなど) 水とう  参加費


<活動内容の紹介>

 「寒いですねぇ」「今晩は、おでんだよ」という会話がどのおうちにもあったりして・・・。寒い冬には暖まっておいしいよね。我が家では、その「だし」を作るのに昆布を使っています。昆布には「うま味成分」がたくさん含まれており、その成分はグルタミン酸という物質なのです。これは、私たちの体を作っているアミノ酸という物質の一つです。

 そこで今回は、それをたっぷり含んでいる昆布から取り出して見ましょう。本格的な化学の実験です。

  ※テーマにある「抽出」とは、目的とする成分(物)を分けて取り出すこと


■申し込み方法■

 「金沢子ども科学財団」で検索、「イベントカレンダー」の希望する日からイベントを選び、メールアドレスを送信してください。入力したメールアドレスにお申し込み方法をご案内致します。応募多数の場合は抽選となります

お申し込み期間: 2024年2月9日(金) 9:00 ~ 2024年2月29日(木) 21:00

入力したメールアドレスにお申し込み方法をご案内いたします

一人のお子さん毎に申し込んでください。